北広島町在住のクリエイターmanboがビール片手にだらだら書く自己中な日記です。


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好きな人に、今頑張って欲しいって思うのは、普通でしょう。

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コッコたちが消えて、母も他界して、子供らも上京して、
コンパクトな暮らしになりつつある、manbo邸。

今日は朝からカフェでしたが、夕方から友人にも手伝ってもらって
ペンキ塗ったりゴミ捨てたり、大掃除してました。

いや、本当はそんな場合じゃないくらい、
お待たせしてるデザインワークがあるわけですが、
今日は午前中、頑張って、午後からは納品と、掃除。ってことにしました。
うちの仕事はシングルマザー的に大変ありがたいです。

日々、驚異的にデザインワークに追われつつ、それでもだいぶ減らしてんだけども…
時折、同業者の方とお話しすると、とてもありがたい状況なのだと知る。

しかし、こう何年も走り続けていたら
色々と高慢になってしまうもので。

いやほんとにご贔屓にしてくださってる企業のみなさまには
感謝&土下座しかありません、
養育費ももらわずに、うちの家族が路頭に迷わないのは、
みなさまのおかげさまです、と思いつつも。

やれ、GWだ、やれ、学校行事だと、ウキウキモードが続くと、
ああ、なぜ毎日夏休みの最後の日みたいなのか、
と、思う瞬間もあるわけです。

ええ、己の器の小ささが随時露呈してるわけですね。

そんなとき、一番そばにいてくれる、クレバ。
※主観です、ここはそっとしておいてください。

天才です、最高です、外国人からは散々、
「manboは日本人でいいねー」って言われ続けてますが、
クレバを見ると、クレバと同じ日本人で、それだけで、
大変申し訳なく、カンサハミダー×1億って思います。

どのくらいのマジなのかと言うと、
ミーシャのエブリシングぐらいマジで思います。

だからこそ、この場を借りて、本当に伝えたい。

クレバ、頑張ってって。

いや、てか、この場を借りなくても、いつもそう思ってる。

だって私みたいな末端の民は、
きっとクレバのおかげで明日が頑張れるんでしょうし。

うちの母さんも、クレバのおかげで病気にも立ち向かえたし。
ライブにめっちゃ分厚い手紙書いて持って行ってたし。

そう、一昨年の、東京武道館。

近いうちに死んでしまう母さんの病気のことがあって、
経済的にも精神的にも人生最高にしんどくて、最高に孤独で。
今思えば、周りにたくさん支えてくれた方はいたんですがね、ほんとダメです、甘えです。

そんなとき相当遅刻して行った
武道館のクレバのステージで「マンボのうた」って
わけのわからない歌を歌っていて、さらに、新曲の「居場所」を表明して、
個人的に、勝手に、よし、私、頑張る!!!って笑ってしまって、
いやもう、なんなんだよーって、クレバのライブで初めて涙が出てしまった。

どんな時も、どんなことも、この世界は繋がってて、
誰かの「頑張れ」って応援は、無駄にはならないと思う。

きっと人は、どんなときも、完全に見捨てられることはないし、
生きている間は役割もあって、絶対、頑張れる。

頑張ってって言っちゃダメって意見もあるけど、
私は、頑張れって言われたら、そか、頑張ろうって思うし、
やっぱね、好きな人たちには、頑張れって、言いたい。

それでいいでしょう。

まあ、きっと私の住んでる、ずれてる世界では、
それは、普通だから。
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このわかめを作ってる、Kファミリーも、尊敬する人たち。
ごちゃごちゃ言わずに、毎日ほんとに頑張ってる。

ああ、頑張ることに、言葉はいらないんだなって教えてくれる、
ありがたいわかめなのだ!!

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by manboblog | 2018-04-30 23:21 | 日々のつぶやき

GWに、おひとりさまイタリアン。

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ライフワーク上、ほぼ一人で行動しているので、どこに行くのも
一人で行くことが普通なわたくし。

今日は花の大型連休初日に、イタリアンのランチをひとりでいただきました。
いや、てか、わざわざひとりで予約をしてたわけではありませんが、
結果的にひとりになってしまった、ということでした。

イタリアンといっても、カジュアルなそれではなく、
広島では知らない人がいないと思われる名店「ラ・セッテ」です。

予約のときは、て言うか〜ひとりで食べてたら間が持たないかも〜。
周りのお客さんも相当引くよね〜、てかホールも引くよ〜。
などと、思っていましたが、全然普通でした、そして、
なんだかいつもよりもさらに美味しく感じました。

これが年というものなのでしょうか・・・

まあ、シェフの奥様もホールのスタッフさんも、
通りかかるたびに笑顔を振りまいてくれて、
「大丈夫、君はひとりじゃない」by松岡修造という熱いメッセージすら
感じるほどでした。
そんなメッセージは微塵も送ってなかったらすみません。
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しかしまあ、一歩入ったらあの広いフロアが超満席ですから。

特別な人と、特別なときだから、ラセッテに予約入れたの。
というアゲアゲのお客様がひしめき合っている
そんなフロアを、ナチュラルな笑顔で案内されつつ。

笑顔、からの笑い声、からの笑顔、からの笑い声、からの笑顔…。
このシチュレーションなら、どんなやな人と来ても、
笑顔、からの笑い声、のルーティンに入ること間違いなしなのですが、
こちとらおひとりさまですけん。

さすがにひとりでは、笑顔も笑い声も、ある意味、諸刃の剣です。
意味:一方では非常に役に立つが、他方では大きな害を与える危険もあるもの

いやしかし、そうだそうだ、せっかくひとりなんだから食レポしよう、と、
真剣に味わいつつ、写真撮ったりしてしまいました。
うふ。
同伴がいたら相当じゃない限りなかなかね、お料理の写真とか取れないからね〜。

では、食レポスタートです!!
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まずはいつもの、一番チープな1,800円のコースをチョイス。
もっと稼ぐようになったら、もう一つ上のコースを選びます!!

最初に季節のカクテル。
運転があるので、ノンアルのシトラスのカクテル。
オレンジがつぶつぶ入っていて、フレッシュな香りと喉越し、
ぼんやりしていた脳みそが一気に覚醒。
ボルドーのしぼりたてオレンジジュースを帰国後初めて思い出しました。

美味しいものって味覚も記憶も研ぎ澄まされますねえ。

からの、お豆のスープ。

これは、5億人いたら5億人が癒される美味しさです。
ひよこ豆がたくさん入ってましたが、それ以外に嬉しいのが空豆!
空豆って、普段お料理にあまり活用しないから、
スペシャル感が半端ないよね〜。

ほっこりしたお豆の甘さと、スッキリした塩味。
「ほっこり優しい味」だけではないのが、さすが!涙

バランスの良い塩気が、満足度をもたらせる一皿でした。
やっぱ最後は塩だね〜!
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で、メインは、イワシが美味しい&松の実やレーズン、オレンジが効いた、パスタ。
タイトルから見て、おお、絶対これ!と思ったのだが、
熱々のパスタがめちゃくちゃ美味しい、涙、、この表現力、食レポ失格ですね。
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こんなに美味しいものが作れるって、尊敬です。
熱々でちょっと硬めのパスタ。。。
これぞ、私の求めるパスタだー。
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おなじみのラセッテ仕込みのローズマリーのフォカッチャも、
安定の美味しさ、、、実はオリーブオイルは使わずに、密かに、
残ったパスタのイワシを乗っけていただきましたが、
最高です、もう、これ、商品化してほしいくらい美味しい。
でもオフレコです。
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この日のドルチェは、季節限定、ふきのとうのジェラートとガトーショコラ。
「私は、えー、って思ったんですが、シェフの渾身の逸品なんです」と
奥様からご紹介いただき、パクリ。

すっと抜ける若草のような風味。
まろやかな甘さの中に漂い消える、ほろ苦さ。

ブラボーーーーッ!!涙

もう、食べ始めたら、お一人さまとかなんとか、すっかり忘れておりました。

とにかく。
ごちそうさまでした。

ラセッテのホールのみなさま、お気遣いありがとうございました、
そして、北村シェフ、めっちゃ美味しいランチをありがとうございました〜!

PS。お店でお料理の写真を撮るときは、
音の出ない、こちらのアプリがおすすめです!
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.linecorp.foodcam.android&hl=ja







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by manboblog | 2018-04-28 23:27 | 日々のつぶやき

連休はDIYになりそうな予感です

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先程やっと帰宅、今週も無事終わりました、ほっ。

なんだか毎日バタバタしてますが、
明日から連休〜〜!

カフェ以外の仕事は普通にやってますが、
それでもかなり気楽で、ついつい夜更かししてしまいます。

しかし、この連休は、部屋の壁を塗らねば…。

と言いますのも、月曜に一部屋塗って、
途中やめなんです。

ふう…がんばろ〜〜。



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by manboblog | 2018-04-28 00:18

明日の千代田の道の駅は魚市の日〜。

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明日は、週に1度の魚市場の日。
北広島町の道の駅、マイロード千代田に
8:30からぞろぞろと町民が魚を買いに出てきて、
それぞれに選んで買って帰ります。

写真は先週の金曜日の様子。

週に1回魚買って、ザクザク下ろしてチルドにしたり、
小さく包んで冷凍したり、
圧力鍋でコンフィみたいにしたりおけば、
他の日に買わなくても全く問題ない。

カフェのスープにも使えるし、とても助かるよね。
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干物も安定の品揃え、しかもお値打ち。
イライラする人とか、成長期の人とか、
骨ごとバリバリ行っちゃってください。
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生魚は、基本刺身用のものが多い。
むむ?メバル、口から内臓が出ている。。。
メバル、どんな構造なんだ、一体。
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サザエはまだ生きてる。
焼ける時の香りは好きなんだけど、私、貝とかあんまり食べられないんだよねー。
年々、食べられないものが増えるんだよね、、

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どうやっておろすんだ、、刺身用らしいんだが、、、
頭の上に穴が空いてるのは、
しめる時にゴンってやったから。って言ってました。
ストレスなく即死されたと思われます。
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わかなって何だろうー。と思ったら、
幼少期のブリでした。
ブリは出世魚なので、
わかな⇨つばす⇨ハマチ⇨メジロ⇨ブリ、ってなるそうです。

並べて見るとハマチとブリは2大巨頭ですな。
よく見るし食べるけど、なんでその間のメジロは見かけないのかな。

巨頭に挟まれて、はしょられてるんだろう、きっと。(憶測)

魚市場は勉強になりますねー。
明日はどんな魚が来るのかなー。

楽しみだ〜。

では、今日もお疲れ様でした!



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by manboblog | 2018-04-26 22:18 | 日々のお知らせ

道の駅は葉物がいっぱい。

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雨がしとしと降って、なんだか夏が来そうだねえと思っていたら、
打って変わって今日はめっちゃ寒い。

寒くなっただけでなんだかヘトヘトになりますね、
年ですかね。
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暖かくなって、道の駅の野菜がたくさんになりました。
露地物が多いので、香りが強い。

気候に準じて商品の入れ替えとかもなんだか忙しく、
そんな中、車も壊れ、今日修理してもらって、
やれやれ。

明日も頑張らねば。。
なんやかんやで毎晩遅くなっちゃうから、
今日は早く寝るぞー!

おやすみなさいませ。。




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by manboblog | 2018-04-25 21:55 | 日々のつぶやき

心ってなんだろう。

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日曜日に発見した白木の鯉のぼり。鯉のぼり見ると心はいつも子供に戻ってしまうよね。

先日、尊敬する知人のタイムラインに
「目を奪うものはたくさんあるが、
 心を奪うものを追い求めなさい」
みたいな言葉があって、
素敵だなあ、、と、思い出した、著名なあの詩。

こころよ。

こころよ
では行っておいで

しかしまた
戻っておいでね

やっぱりここがいいのだに

こころよ
では行っておいで

勝手に、こころってのは、自分のような誰かのことだと思ってましたが、
心を奪うもの、というフレーズに、
心って、やっぱり、自分だけのものなのではないかと、
思ったりしつつ、またこんな和歌も思い出してしまいました。

あくがるる
心はさても山桜
散りなむのちや
身にかへるべき

桜がに憧れて
心を奪われるのは仕方がない
そして桜が散ったのちには
離れていた心もこの身に戻る

みたいな意味だったと思うのですが、
これも、心を奪われる、でも、帰ってくる。

素晴らしい詩です。
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先日、先生って大変なんだな、って思う、手紙が小学校から来た…先生、頑張ってください〜!

心。

江戸時代は寝ている間に
心が体から抜け出してさまようと考えられていたみたいですが、
心って概念が、それぞれになんだか壮大で、
いちいちグッときてしまいます。
年でしょうかね。

私、老眼ですしね、最近。

今日、来月のコーリングの取材で中医学の
先生にお話を伺いましたが、
春は肝、夏は心(シン)、と言ってました。
ここでも「心」だし。

うむ。
行ったり来たり、目に見えず、耳で聞こえず。
でも確かにそこにある、心ってすごい。



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by manboblog | 2018-04-24 22:21 | 日々のつぶやき

イベントお疲れ様でした!


土曜のフリマにきてくれた、爽やかすぎるC親子。

お昼からの開催だったのですが、
あちこちに小さなブースが出て、
お久しぶりの面々とものんびりおしゃべりして、
ほのぼのした一日でした。

楽しく断捨離できて、とてもよかったです!
ありがとうございました!
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そして翌日、日曜のアート祭り。
ものすごい暑さでしたが、なんとか一日頑張りました。

この日もまた、お久しぶりの面々と、
のんびりおしゃべりできて、ありがたい限りでした。

お買い物してくださったみなさん、スタッフのみなさま、
ありがとうございました!
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いつもはイベント準備でお皿など色々仕入れをするのですが、
今回は、断捨離祭りのおかげで少し整理できて、
お皿なんかの消耗品もずらりと揃っていたので、
食材以外の仕入れはせずにイベントに臨めました。

まあ、カフェでデリをしているおかげもあるのですが、
こんなことは多分初めてです、いやはや、すごいことだ。
断捨離の効能ですね〜。
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今日は早朝から、カフェスタッフK氏とお片づけ。
合わせて在庫チェックや今週の納品などもまとめつつ、、。
体は疲れてても、なんだかいい感じです。

てことであっという間に午前中が終わり、
午後は断捨離したものを、きれいセンターへ。
きれいセンターとはこの地域のゴミ処理施設なのですが、最高。
もっとも好きな場所の一つです。

そして、今週末は隣町の大朝にて
アートフル大朝というイベントがあるそうです!
準じて地元イベントが色々と開催されるみたいですので、
是非とも足をお運び下さいませ!!
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by manboblog | 2018-04-23 19:12 | 日々のつぶやき

ピーベリーってほんとは超すごいんです!試しに飲みに来てね。

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某著名店Tでのドリップパック販促ポップ。@¥180。

明日の13時からはうちの近所の空き地で断捨離祭りです。
そして明後日は向原のアート祭りです。

今回もおなじみのmanboカレー、&うちのコーヒー、キング・ジャンタン。

次男M氏にお手伝いしてもらおうと思っていたのですが、
ご都合が悪いそうで、月末に上京する長子M氏が手伝ってくれるそうで。

ありがたやありがたや〜。。

しょっちゅう移動でいなくなるM氏ですが、
しばらくは東京暮らしになりそうです。
見納めに、ぜひどうぞ〜。
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もっと知りたい!キング・ジャンタンのこと。


ピーベリーとは?


ピーベリーとは、希少価値のある丸いコーヒー豆のこと。

通常、コーヒー豆は1つの果実の中に2つの豆が平らな面を向かい合わせにして入っているため、

楕円で平らな形をしているが、ピーベリーは1つの果実の中に1粒のみ入っているので、

コーヒー豆同士でぶつかりあうことなく成長するので、丸い形をしている。

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これがジャンタンの果実(コーヒーチェリー)甘い、ナツメのような味。

そのためよく転がって満遍なく焙煎でき、火が平等に通りやすく、

本来ならば2つあるべき種子が1つしかないので、

栄養分がその1つに集中して凝縮され、味が変化すると言われている。

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こうやって剥いてみるとわかる。この黒い豆は、ナチュラルと言われる手法で、果実をつけたまま乾燥させている。

焙煎の過程で火が通りやすいことと、栄養分が凝縮されていることで、

ピーベリーで作られたコーヒーはより柔らかく深い味わいとなる。


しかしピーベリーが含まれる割合は、なんと収穫量の35%程度。


そのため日本ではほとんど見ることができない、最高級のコーヒー豆と言われている。

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見た目では全く区別がつかないが、この中の3%くらいにはピーベリー(丸い豆)が混ざっているのだ。

このキング・ジャンタンは、ジャンタンという品種のコーヒー豆の中に

ごく稀にできるピーベリーだけで作られている。

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板を斜めにして、加工したコーヒー豆を選別しているところ。
転がって下まで落ちるものがピーベリーのキング・ジャンタン。

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こんな風に一つの実に一つの豆が入ってるものが、ピーベリー。


シングルオリジンコーヒーとは?


シングルオリジンコーヒーとは、

生産を単一農家で請け負っているこだわりと個性の強い上質なコーヒー豆のこと。

生産者はその土地に合った品種を、その土地にあった生産方法で作り、

その個性や品質が守られる。

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キング・ジャンタンのコーヒー農場まではメダンからビンジャイまで列車で1時間くらい、そこから車で3時間。。

キング・ジャンタンは、最高の状態を保つために、

加工まで同一の農家が一貫して行なっている。

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右端がコーヒー屋三代目のAWIさん、この農場のオーナー。
その隣がこの農場の農夫さん、栽培に対してすんごいこだわりの人。
その隣はmanboで左端はAWIさんの幼馴染でスーパーマーケットの経営者。
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by manboblog | 2018-04-20 20:19 | 日々のおすすめ

東芝のドラム式洗濯機のポンプが壊れたのですが。

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春の白菜もおすすめです。真ん中の黄色いとこでサラダ。おいしい!

去年は、ドアが閉まっているのにドアが開いている、と、言い張って、
エラー音ばかり出して動かなくなったうちの洗濯機。
修理代はたぶん、¥18,000くらいだったと思います。

いつの間にやらお風呂に残り湯を吸い込まなくなっていました。
吸い込んでる瀑音はしていたので、当分気がつきませんでした。

ただ、お風呂を掃除するときに、全然減っていないので、
どうも変だな、と。
で、吸い込んでいる音がしているときにホースの先を触ってみたら、
全く吸水していなくて、何が悪いかわかならなったのですが、
とりあえずメルカリで新品の付属ホース(送料こみ¥1,500)を
買って挿してみたら治りました。
お風呂の残り湯なんて、使う人あんまりいませんよね。

どうやら、パッと見わからないくらいの小さな穴が開いてたようです。
ホース自体はアナログなものなのですが、
この洗濯機の吸引力が微力なため、
吸い込むことができなくなっていたんでしょう。

とりあえず、同じような症状の方がおられましたら
修理に出す前にやって見てください〜。




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by manboblog | 2018-04-18 14:50 | 日々のおすすめ

唯一無二の指輪と出会いたい方はぜひ!

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新しいスタートに、自分に自信が持てる指輪を一つ、ゲットしませんか?

manboファミリー御用達の指輪作家・カワベマサヒロさんの
個展が月末からスタートです!
何日も何日も削り続け、磨き続けてデザインが掘り出される、
ナットの指輪。

なっとってなに?って人は、こちらをご覧くだせえ。


指にはめると、ふんわりと滑らかで優しい肌触り。
これは他の何ものにも変えがたい、指輪なのに温かい不思議な感覚。
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今日こそやるぜ〜。
って、どこに行っても自分にちょっと自信が持てる、そんな指輪です。

個人的には、毎日つけるものだから、
何よりもお得だと思ってます。

ありがたやー。

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by manboblog | 2018-04-17 20:17 | 日々のお知らせ