北広島町在住のクリエイターmanboがビール片手にだらだら書く自己中な日記です。
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残ったご飯は甘酒がおすすめです。
今日はもう眠いのでこのまま行きます。
暑くてご飯がのこっちゃいますよね。
なのでサボナーズカフェ、今週は、
月・ブロッコリーの冷製ポタージュ
火・夏野菜のハヤシライス
水・ズッキーニとピーマンのミネストローネ
木・きくらげの中華スープ
金・夏野菜のキーマカレー
…でした。
ご飯がススムシリーズ。
あと、食パンが品薄なので、
ホットサンドが出せなかったんですよねー。
なんとかして買えば買えるんですけども、
そんな食パン奪い合いの螺旋に参加する意味もよくわからなくて、
じゃ、ご飯でいきましょう、となった、やる気のないカフェなのです。
500gくらい溜まったら、甘酒にするのがいいですよ。
カツオと昆布の出汁と甘酒のみが、
必須アミノ酸が全て含まれる最優秀食品なんだそうですよ。
江戸時代は夏の飲み物でしたし、季語は夏ですし。
作り方は、夜寝る前に、冷えたご飯と米麹をだいたい同量程度、
ジャーに入れて、水をたくさん入れよく混ぜて、保温ボタンを押すだけ。
蓋をすると麹菌が死んじゃうので、
ふきんをかけるくらいで、朝まで放置。
朝にはいい感じにできてます。
うちでは塩も一緒に袋に入れて冷凍しちゃいます。
んで、出かける時とか持って出ます。
ご飯食べる時間のない時とか、すんごい便利。
さて、必須アミノ酸とはなんでしょう。
ここに詳しく書いてます。
では、お休みなさいませー、、
http://www.cadc-albufeira.org/component/e-amino-acid.html
by manboblog
| 2018-07-13 23:22
| 日々のつぶやき