北広島町在住のクリエイターmanboがビール片手にだらだら書く自己中な日記です。


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明日の千代田の道の駅は魚市の日〜。

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明日は、週に1度の魚市場の日。
北広島町の道の駅、マイロード千代田に
8:30からぞろぞろと町民が魚を買いに出てきて、
それぞれに選んで買って帰ります。

写真は先週の金曜日の様子。

週に1回魚買って、ザクザク下ろしてチルドにしたり、
小さく包んで冷凍したり、
圧力鍋でコンフィみたいにしたりおけば、
他の日に買わなくても全く問題ない。

カフェのスープにも使えるし、とても助かるよね。
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干物も安定の品揃え、しかもお値打ち。
イライラする人とか、成長期の人とか、
骨ごとバリバリ行っちゃってください。
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生魚は、基本刺身用のものが多い。
むむ?メバル、口から内臓が出ている。。。
メバル、どんな構造なんだ、一体。
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サザエはまだ生きてる。
焼ける時の香りは好きなんだけど、私、貝とかあんまり食べられないんだよねー。
年々、食べられないものが増えるんだよね、、

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どうやっておろすんだ、、刺身用らしいんだが、、、
頭の上に穴が空いてるのは、
しめる時にゴンってやったから。って言ってました。
ストレスなく即死されたと思われます。
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わかなって何だろうー。と思ったら、
幼少期のブリでした。
ブリは出世魚なので、
わかな⇨つばす⇨ハマチ⇨メジロ⇨ブリ、ってなるそうです。

並べて見るとハマチとブリは2大巨頭ですな。
よく見るし食べるけど、なんでその間のメジロは見かけないのかな。

巨頭に挟まれて、はしょられてるんだろう、きっと。(憶測)

魚市場は勉強になりますねー。
明日はどんな魚が来るのかなー。

楽しみだ〜。

では、今日もお疲れ様でした!



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by manboblog | 2018-04-26 22:18 | 日々のお知らせ