北広島町在住のクリエイターmanboがビール片手にだらだら書く自己中な日記です。


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週末は、ハーブソルトで楽チンパスタ。

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週末の朝はなんだかのんびりで、
ぼーっとしてたら切りすぎてしまった、オリーブ。
絵的にステキだったので写真撮ってみた。
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ニンニクのピクルスとオリーブオイルでじっくり炒めて、
なににしよっかな〜〜。
と、また、ぼーっとしながら香りにほっこり。
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ハンパな野菜をあれもこれもザクザク切って、お片付け。
ネギもいれちゃったから、めっちゃいい香り〜〜!
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これはもう、パスタっしょ。

ということで、来週から販売スタートの、
ラセッテの北村シェフにブレンドしてもらった
広島レモンのハーブソルトでしあげちゃいますよ〜〜。
もちろんベースはバリ島の塩なんで、超マイルド。
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器を温めて、とりあえずできた〜。

いいタイミングで、外からわんぱく娘が帰宅。
こんな寒いのに、よく外で遊べるよね…
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うま〜〜っ。

と、まるでラーメンを食べるかのごとく、
お召しあがりにになりました…

お里がしれますわね。
…(ー ー;)

ハーブソルトの分量は、通常の塩と同量くらいがオススメです。

あと、こんな感じで余り物パスタにするなら、
パスタと和えるときに、茹で汁をオタマいっぱいくらい
いれると、さっとなじむので、パスタの茹でと、
野菜を炒めるのは、同時進行が楽チンです。
ちなみにパスタを茹でる鍋の蓋の代わりに、
盛り付ける器を使うと、しっかりあったまってとてもよいです。
少し多めに茹で汁を加えるから、パスタは五分くらいの、
ややアルデンテがほどよく仕上がります。

やってみてね。
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あ。

…ここでいきなり思い出したんですけど、
今日、アメリカのドライブスルータイプの
屋台風イカ焼きのチェーン店で、
鉄板に足先を押し付けて、もっとカリッと!
お客さんに渡す前には照りを出して!
などと、ダメ出しをされてる夢で目が覚めました…。

しかし、夢の中では私はゲスト的な扱いで、
オーナー的な日本人が、
欲しがってるものを出すのは当たり前、
成功の秘訣は、立地だよね。
などと、うんちくも語っておりました…

立地だそうですよ、みなさん…(ー ー;)







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by manboblog | 2016-12-10 23:08