北広島町在住のクリエイターmanboがビール片手にだらだら書く自己中な日記です。


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酸味な食卓。

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7月下旬は、腕のかゆみとの日々でした。

テルミーのおかげでほぼ治りましたが、
毎日3回は幹部の写メを撮ってました。
それをiPhoneの中でアルバムにして、
パラパラマンガ風に観たり観せたりして、
エグい〜〜、グロい〜〜、と、過ごしました。

皮膚科などにはいかなかったし、
薬も塗らなかったので、結局なんだったのか、
二ヶ月前のスタート時の形状から判断し、貨幣症湿疹、
ということ以外はわかりません。

しかし。

貨幣症湿疹、で、ググると、
ビタミンや乳酸菌不足も要因となる、とあったので、
最近ひたすら酸味を摂取してます。

毎朝ヨーグルトとブラックベリー。
毎昼キムチと納豆。
毎晩トマトとビールでレッドアイ。

しかし、もともと好きなものばかりでして、
ほとんど平素より食べてるものばかりなんですよね。

なので、少し変化をつけて、
水切りヨーグルトを作ったりもしてます。

これがまた美味しい。

水切りヨーグルトとは、
酸味の強いマスカルポーネみたいなもの。

作り方は、お椀の中にひっくり返した豆皿を入れて、
その上にヨーグルトをキッチンペーパーで包んだものをのせ、
上からお猪口で抑え、冷蔵庫で2日〜。
ときどき、下に溜まった水分をすてます。

こんな感じです。↘︎
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これに、ジャムとかパンでもあいますが、
うちの場合は醤油とごま油をかけて、
ご飯のオカズにばくばく食べます。
海苔やシソとも合うので、最高です。

かゆみ予防や、夏の疲れ対策だそうですので、
酸味な食卓の変化球として、ぜひどうぞ。






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by manboblog | 2016-08-01 19:04 | 日々の家