北広島町在住のクリエイターmanboがビール片手にだらだら書く自己中な日記です。


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夏バテ予防にはトマトのスープがいいよ!

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老体にムチ打って、日々死にかけ人形のように活動してますが、
相反して「元気ですねー」と言われることがおおいです。

元気…それは常に求めているものであります。
「自分じゃないとできないこと」を自分の仕事として手元に残しているので、
主婦としては自分と家族の体調不良というものをなにより恐れます。

元気のもとは健康なココロとカラダ。
カラダを作るものはカラダに入っていくもの…
なので見るもの聴くもの食べるものにはやはり気を使います。
中森明菜とか徳永英明とか絶対聴きません。

でもまあ暑いしね。
子供らも食欲が落ちるわけです。
そんなときはカンタンなトマトのスープが超オススメです。

上質の豚バラなら臭みがなく、
脂肪もおいしいのでざくざく厚く切っても重くないので、
なるべくいいものを使ったほうがいいです。
お肉とニンニクと炒めて、湯むきしたトマトときざんだピーマン、玉ねぎ適当、
トリガラスープのもとで煮込みます。

あとは水で濃さを調整してブラックペッパー振って食べるだけ。
冷蔵庫で保存しとけばいたみにくいし。
見た目もポップだし冷えたままでもおいしいから、
オフィスへの手土産にも喜ばれますヨ。


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by manboblog | 2012-08-15 12:41 | 日々のおすすめ