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北広島町在住のクリエイターmanboがビール片手にだらだら書く自己中な日記です。


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デオデオクラブ、パン作り教室第2段。

写真、でてきましたーーー(*^_^*)
(以前の記事では「なくしちゃいました」と報告していたので)
お騒がせいたしました。
デオデオクラブ、パン作り教室第2段。_e0115516_6495030.jpg

今日はおなじみ「自分探しの大人の旅・デオデオクラブ」
「イタリアンシェフに習う、1時間でできるあこがれのパン教室」だったのですが、
(キャッチコピーは違うかも・・なんかそんな感じのタイトルだったのですよ)
男性も数名参加で、なんだか「コンカツクッキング教室」風~♪でした。
(いや、決してコンカツではないはずだが・・)

タイカレーのカレーパンは、生地の中にカレーのルーと、
チーズを入れて、周りに卵黄をはけで塗り、そこにパン粉をつけてオーブンで焼く。
・・・という、斬新なものでしたが、味はかなりおいしく・・。
油で揚げてないから、とっても軽い!!
低カロリーですわ。
体重が旦那のキャパを超えてしまった妻としては、大変ありがたい。

ほかにもいろいろと作りましたが、さすがシェフ、
レシピをたくさん用意してくださっていて、「試食に」と、
レシピのさまざまなスイーツを作ってきてくれていました・・・
デオデオクラブ、パン作り教室第2段。_e0115516_6501775.jpg

プリンやメロンパン。。
いろいろあって、食べきれなかったのですが、まーうまい。
いや、私は食べに行っているわけではなく、勉強に行っているんです。
デオデオクラブ、パン作り教室第2段。_e0115516_651436.jpg

シェフはレトルトを使って簡単に作れるソースの作り方や、
アジアンカレーの作り方、パスタのゆでかたなどなど、
雑学も豊富!!(いや、本業だから雑学ではないが)

今回は最新オーブンを使って、1時間というスーパースピードパン作りでしたので、
160gの粉に対して4gと、ややイーストを多めに使いましたが、
粉のうまみをしっかりと出すためには、イーストを減らし、
じっくり時間をかけて発酵させた方が味がしっかりと出ていいそうです。
デオデオクラブ、パン作り教室第2段。_e0115516_6504860.jpg

ホームベーカリーでも、「早焼き」コースがあるけど、
どう違うのかな?と思っていた長年の疑問が晴れ、嬉しい。

次は11日のパン教室で、この方が教えてくださるので、ぜったいに参加するぞーーー。
(そして写真もちゃんと守るぞ)
あ、ちなみに11日は10:30より「楽々園ビル」の住友生命にて、
「ナチュラルマンボ遠征」があります。
今回は最終日で「ミツロウクリーム作り」です。
(参加費はなんと無料だそうですよ、奥様)
別に勧誘されたりはしないので、安心して来てくださいませ。
(参加希望の方は住友生命・大田まで!TEL→082-921-7385 )

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by manboblog | 2009-11-04 16:14 | 日々のお知らせ