北広島町のmanboの自己中な日記です。


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ピーベリーってほんとは超すごいんです!試しに飲みに来てね。

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某著名店Tでのドリップパック販促ポップ。@¥180。

明日の13時からはうちの近所の空き地で断捨離祭りです。
そして明後日は向原のアート祭りです。

今回もおなじみのmanboカレー、&うちのコーヒー、キング・ジャンタン。

次男M氏にお手伝いしてもらおうと思っていたのですが、
ご都合が悪いそうで、月末に上京する長子M氏が手伝ってくれるそうで。

ありがたやありがたや〜。。

しょっちゅう移動でいなくなるM氏ですが、
しばらくは東京暮らしになりそうです。
見納めに、ぜひどうぞ〜。
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もっと知りたい!キング・ジャンタンのこと。


ピーベリーとは?


ピーベリーとは、希少価値のある丸いコーヒー豆のこと。

通常、コーヒー豆は1つの果実の中に2つの豆が平らな面を向かい合わせにして入っているため、

楕円で平らな形をしているが、ピーベリーは1つの果実の中に1粒のみ入っているので、

コーヒー豆同士でぶつかりあうことなく成長するので、丸い形をしている。

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これがジャンタンの果実(コーヒーチェリー)甘い、ナツメのような味。

そのためよく転がって満遍なく焙煎でき、火が平等に通りやすく、

本来ならば2つあるべき種子が1つしかないので、

栄養分がその1つに集中して凝縮され、味が変化すると言われている。

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こうやって剥いてみるとわかる。この黒い豆は、ナチュラルと言われる手法で、果実をつけたまま乾燥させている。

焙煎の過程で火が通りやすいことと、栄養分が凝縮されていることで、

ピーベリーで作られたコーヒーはより柔らかく深い味わいとなる。


しかしピーベリーが含まれる割合は、なんと収穫量の35%程度。


そのため日本ではほとんど見ることができない、最高級のコーヒー豆と言われている。

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見た目では全く区別がつかないが、この中の3%くらいにはピーベリー(丸い豆)が混ざっているのだ。

このキング・ジャンタンは、ジャンタンという品種のコーヒー豆の中に

ごく稀にできるピーベリーだけで作られている。

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板を斜めにして、加工したコーヒー豆を選別しているところ。
転がって下まで落ちるものがピーベリーのキング・ジャンタン。

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こんな風に一つの実に一つの豆が入ってるものが、ピーベリー。


シングルオリジンコーヒーとは?


シングルオリジンコーヒーとは、

生産を単一農家で請け負っているこだわりと個性の強い上質なコーヒー豆のこと。

生産者はその土地に合った品種を、その土地にあった生産方法で作り、

その個性や品質が守られる。

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キング・ジャンタンのコーヒー農場まではメダンからビンジャイまで列車で1時間くらい、そこから車で3時間。。

キング・ジャンタンは、最高の状態を保つために、

加工まで同一の農家が一貫して行なっている。

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右端がコーヒー屋三代目のAWIさん、この農場のオーナー。
その隣がこの農場の農夫さん、栽培に対してすんごいこだわりの人。
その隣はmanboで左端はAWIさんの幼馴染でスーパーマーケットの経営者。
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# by manboblog | 2018-04-20 20:19 | 日々のおすすめ

東芝のドラム式洗濯機のポンプが壊れたのですが。

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春の白菜もおすすめです。真ん中の黄色いとこでサラダ。おいしい!

去年は、ドアが閉まっているのにドアが開いている、と、言い張って、
エラー音ばかり出して動かなくなったうちの洗濯機。
修理代はたぶん、¥18,000くらいだったと思います。

いつの間にやらお風呂に残り湯を吸い込まなくなっていました。
吸い込んでる瀑音はしていたので、当分気がつきませんでした。

ただ、お風呂を掃除するときに、全然減っていないので、
どうも変だな、と。
で、吸い込んでいる音がしているときにホースの先を触ってみたら、
全く吸水していなくて、何が悪いかわかならなったのですが、
とりあえずメルカリで新品の付属ホース(送料こみ¥1,500)を
買って挿してみたら治りました。
お風呂の残り湯なんて、使う人あんまりいませんよね。

どうやら、パッと見わからないくらいの小さな穴が開いてたようです。
ホース自体はアナログなものなのですが、
この洗濯機の吸引力が微力なため、
吸い込むことができなくなっていたんでしょう。

とりあえず、同じような症状の方がおられましたら
修理に出す前にやって見てください〜。




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# by manboblog | 2018-04-18 14:50 | 日々のおすすめ

唯一無二の指輪と出会いたい方はぜひ!

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新しいスタートに、自分に自信が持てる指輪を一つ、ゲットしませんか?

manboファミリー御用達の指輪作家・カワベマサヒロさんの
個展が月末からスタートです!
何日も何日も削り続け、磨き続けてデザインが掘り出される、
ナットの指輪。

なっとってなに?って人は、こちらをご覧くだせえ。


指にはめると、ふんわりと滑らかで優しい肌触り。
これは他の何ものにも変えがたい、指輪なのに温かい不思議な感覚。
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今日こそやるぜ〜。
って、どこに行っても自分にちょっと自信が持てる、そんな指輪です。

個人的には、毎日つけるものだから、
何よりもお得だと思ってます。

ありがたやー。

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# by manboblog | 2018-04-17 20:17 | 日々のお知らせ

タイヤに書いてある数字の意味。

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今更ですが。

うちの車のタイヤを変えなければならないのですが、
変えようと思ったらタイヤが古くて新しいのを
買わねばならなくなっておりました。

ということで、ネットで買おうと思ったら、
タイヤには謎の数字が羅列していますよね、
あれについて、特に疑問も持ってなかったのですが、
今回真面目にググってみました。
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今のタイヤに書いてるのは
215/60R17。

215というのは「タイヤの幅」のこと。
/60というのは「偏平率」、
R17というのは「ホイールの直径」のことで、タイヤの穴のサイズ。

だそうです。

てか、偏平率てなんだー?
偏平足なら知ってるけど、、、ちなみに私は偏平足・・・。

この偏平率ってのはタイヤがフニャッと沈む割合のことようです。
ちなみに偏平率が小さいのは、沈むってことで、
沈むということは、道路に着く面が大きくなるので、
安定した走りになるそうです。

逆に偏平率が大きいのは、地面に着く面が小さくなるので、
燃費が良くなるそうです。
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なるほどね〜。



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# by manboblog | 2018-04-17 19:53 | 日々のお知らせ

今週の土曜日は春の断捨離祭りですよ!

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今日の咲き具合。まだ3分咲きくらいかな?

今週の土曜日、21日のお昼から、
うちの近所の八重桜の広場(トムテハウス菅沢邸の隣)で
フリマイベントを開催いたします!!

トムテのパンやカレー、うちのコーヒーなんかも
ご用意して、皆様のご来場をお待ちしております。

断捨離したい!って人、なんか買いたい!って人、
ぜひご自由にご参加くださいませ。
(参加費とかは特にありません)

雨天の場合は中止です。

詳しくは、manboかトムテハウスまでお問い合わせください。
フリマ希望の方は何も言わずにやっちゃってください。

屋根とかないので、パラソルやターフがあるといいかもです。
車のままで販売してもいいかもですね。

今週は満開になりそうな感じですので、
桜を見逃した方はぜひ、花見がてら遊びにいらしてくださいませ。

色々と忙しないかとは思いますが、
新しい風を入れるためにも古いものを送り出しましょう〜。


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# by manboblog | 2018-04-16 22:53 | 日々のお知らせ

過ぎてしまえば笑えることばかり。

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平飼い有精卵には、圧倒的に双子が多い。主観です、あくまでも。

ちょっとだけ大きめの卵だな、と思うと、二つ黄身が入っている。
こちらの卵は、先月のコーリングでメインを飾った
著名オーガニックファーム、ふぁーむBのものですが、
それにしたって双子率が高い。

地元の餌を使って、風がたくさん入り、お日様の当たる傾斜で、
のびのび育つと、双子がたくさん産まれるんでしょうか。

結果的にそうなってるので、そうなんでしょう。
ファームBのN氏は「若い鶏は産むのに慣れてないからねー」と言ってましたが。
ベテランになると、大きな卵で黄身も一つずつになるようです。
いわゆる安定というやつですね。

そういえばうちにいた鶏も、双子をたくさん産んでました。

天からの周りものではありましたが、
家で私を待つ母が寂しくならないようにと、飼うことにした鶏4羽。
そして、犬。

子供の頃以来、生き物を飼ったことがなかったので、
どうなることかと思いましたが、
慌ただしい日々の中で起きる珍事件は、
くたびれつつも笑えるものばかりで、
どうなることかと思っていたのもいつの間にか過ぎ去って、
母も鶏も、いなくなっておりました。

わいわいしてるうちに、時は流れ、
今この時のことも、あんなこと考えてたけどさ、
笑っちゃうよね、って思う日が来るんでしょう、あっという間に。

過ぎてしまえば笑っちゃうことばかり。

だったらやっぱりさ。

あれもこれもやっておけばよかったって思わないように
めんどくさそうなことだって、がんばろーっと。


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# by manboblog | 2018-04-15 22:53 | 日々のつながり

成田空港で長時間待つなら、ここ!!

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おなじみのLCC、スプリングエア。最近欠航が増えてるらしいっす。欠航してもなんの保証もないっす。

この間、17時の便に間に合わせるために、原宿から大急ぎで成田へ向かい、
毎度のことながら遅刻でスプリングエアのお姉さんに
「普通なら乗れてませんよ」と小言を言われつつ、
ゲートまで一切並ばず特別コースで行かせてもらいました。
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何をしに原宿へ行ったかというと、プリクラとクレープ。爆

だいたい、いつもひとり旅なので、
遅刻してもまあ仕方ない、としか思わないのですが、
今回はN氏(10)と同伴だったので大変申し訳ない気持ちでいっぱいでした。

しかしどうも飛行機が大幅に遅れているとのことで、
精神的安らぎを得ておりました。
遅刻癖のある人間は他者の遅刻で安堵するのです…。

それにしても遅い。

すっかり夜になり、絶対おかしいだろ、と思いつつも
大量に買い込んだ本を読んだりしておりましたら、
無事、ゲートから飛行機まで移動するバスに案内されました。
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見えてるのに、乗れない、、「準備をしておりますのでもう少々お待ち下さい」と延々同じアナウンス。

すでに21時を回っておりましたが、いつものようにバスに乗り、
あー帰ったら0時だわ。。。明日から新学期なのになあ。
などと、心はすでに広島でしたが、なんだか初めて見るコース。
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これはANA。

第3ターミナルを出て、一体どこまで行ってるの?

あまりに長いので他の乗客も「いやに遠いな」とざわざわ。

そしてやっと止まって、やれやれ、ついたついたと思ったら、
「本日、飛行機は飛びません」と、謎のアナウンス。

え、ここで言うかい。
これって。企業的シビリアンコントロール?

バスの中は一瞬、戦後の闇市みたいに罵声が飛びましたが、
アナウンスしてる女性も仕事ですからソンな役回りです。

とりあえず5%くらいしか残ってなかった電話で家に電話をし、
留守番をしていたM氏(16)に「明日の夜帰るから学校に電話お願いします」
と伝え、明日カフェは休みです、と、スタッフと来店予定の方々へ連絡、
そして携帯の充電もなくなり。充電器も持ってなくて。
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とにかく始終楽しそうなN氏。

ほとんどの人が翌朝の新幹線で広島へ行くと言っていましたが、
空港に車がある私は、成田から東京駅、からの、広島、からの広島空港、
と考えると、もうゲンナリでして、
翌日の夕方まで待つことにしました。
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幸い、時間さえあればすることはいくらでもあるのだよ

てか、色々解放されたのがもう22時すぎてて、空港内のカウンターで
キャンセルか乗り換えかの手続きが私の番になった時は、、、えーっと、
何時だったか忘れましたが、移動しても、
もう終電になっちゃうよねって時間でした。
しかも土砂降りだし、、。

でっかいスーツケースを持って雨の中の移動は、勘弁だわ〜。
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ウエイティングエリアにてさっさとパジャマに着替え、おぼっちゃま君を楽しむN氏。

成田の第1ターミナルで長時間待つことは時々ありましたが、
今回ほど長いのは初めて。
どこで待つのがいいのかなーと

そしたら、一緒の便に乗る予定だった方が
「なら一緒に行きましょう」と、案内してくださったのが、
第二ターミナルの北ウエイティングエリア。
https://www.airtrip.jp/travel-column/7938
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やはり旅には、柔らかいバッグ(枕)と、大きめのストール(布団)は必須ですな!

この方がとても面白い方でして、2時くらいまでおしゃべりしてて、
さらに翌日も、ここがめっちゃ快適すぎて、
翌日の夕方なんてあっという間でした。
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朝になっても起きない私たちを心配して、イラン人の方がアイス買って持ってきてくれました…ありがとう…

字の練習したり、買い込んだ本読んだり、
デッドラインだったチラシのデザイン仕上げて納品したり。

アナウンスもないし、トイレも自販機もコンセントもwifiもあるし、
大きなソファーもあるし畳のコーナーもあるし。
ちょくちょくお巡りさんが見回りしてるし。
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ふざけた小説ばかり。旅に出たときくらいしかこんなの読めませんからね〜。ほとんどN氏のものですが。

仕事のできるデスクコーナーもあって、
ビジネスパーソンが黙々と仕事してました。

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懐かしの広島空港〜!

もし、成田の待ち時間が長くて、ラウンジ使えないときは、
ぜひお試しくださいませ〜!
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広島に着いた時にはさすがに眠そうでした、、お疲れ様でした。。

ちなみに、この話にはまだ続きがあり、
この日も飛行機は2時間以上遅れたのですが、
広島に着いたのが9時過ぎ。

そうすると、北広島町まで1時間半、下道で帰ると、
ギャグのような話ですがガソリンスタンドは一件も開いてません。
よいこの皆さんは空港へ行く際には、ガソリンはちゃんと入れて行きましょう。

私は空港の駐車場からずっと空っぽランプが着いたまま
ドキドキで帰りました。

この旅の締めにピッタリのエンディング…。


その昔「春も夏も秋も冬も、同じ場所で過ごしていた、世界中を旅するよりも幸せだった」
ってリリックが良すぎ。って言ったら、母(享年64)は「旅した人だから言えるのよ」って怒っていた…。



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# by manboblog | 2018-04-14 23:11 | 日々のおすすめ

今月のコーリングは美味しい野草のお話!

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ソメイヨシノが散って、八重桜の季節になりました。

こないだ東京で布の問屋さんに用があって行って来ましたが、
販売の方が、桜模様がナンバーワン人気だとおっしゃっておりました。
どんなに高くても売れるんですよ、と。。

もはや日本人より外国のお客様目線で陳列してます、
本当にありがたいです、と、、
すごいですねー、ありがたいですねー。

さて、桜って確かに素敵たけど、桜の塩漬けは好きじゃないのよね〜。
って方はたくさんおられますよね、実は私もそうでしたが、
この度、野草の重鎮に教えてもらった桜ご飯が、
目玉が飛び出るほど美味しかったので、
この場を借りてお知らせいたします。
コーリングでやれよって?紙面が足りませんでした。。。
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下ゆでしたよもぎと桜の塩漬けの混ぜご飯。
甘酢であえても美味しいそうですが、ほんのり塩味と、
よもぎと桜の香り、、、見た目も良すぎだし、上がります。

桜は八重桜を洗って、さっと塩でもんだだけ。
めっちゃ簡単だから八重桜が手に入るならやってみて〜。
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他にも身近な草花が美味しいってことを
教えていただきましたので、皆さんも食べてみて!

他にも椿屋シュンランって草のピクルスも美味しかった。。
ミツバチの寄る花は基本食べることができるんだって〜。
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タンポポやなずなのサラダも作っていただきましたが、
ふわっと柔らかくてクセもなくて…びっくり。
菜の花も、おひたしやサラダだけじゃなくて、
下ゆでして、スープに入れても美味しかったんです。

この日は菜の花とクコの実ときくらげのスープでした。
ビジュアルも良いし、美味しいし、身体にも良い、、さすが!
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この辺は紙面で紹介できなくて残念だったので、
忘れる前にここで叫んどきます!
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季節のボディデザインでは、春に多い症状の、
節々の痛みや睡眠の悩みなど。
いっぱいになってる頭の中身を少し軽くして、
一呼吸してみましょう。
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季節の定食コーナーはお肉やシューマイの皮を使わない、
レタスのシューマイ。
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これもめっちゃ美味しかったのよー。。。
しかもすぐにできるという、素晴らしい料理。

里次郎コラムはスープランチのお話!
頑張ってるよねー、偉いよー。
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ではでは、来月もお楽しみに!

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# by manboblog | 2018-04-13 20:04 | 日々のお知らせ

「なんとなくいや」を尊重するための日々の努力とは。

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年度末と年度始めにはやってくる税関係書類の一つ、塩の書類。

三月四月はいろいろな書類を作ったり書いたりしなくてはならず。
まあ、ほとんどの労働者がそうだと思いますが、
事務的なことが苦手な私のような人間にとっては、
ものすごい重圧、が終わったと思ったら次の重圧、が終わったと思ったら次の…
という季節です。

とはいえ大人ですから、苦手とか言ってる場合ではありません。

41歳まで生きてきて、しみじみわかったことの一つに、
「大事なことは、めんどくさい」というのがありますが、
自分の人生において大事なことは、めんどくさいものなのです。
他者におけるめんどくさいイシューはここでは関係ありません。
自分以外のめんどくさいことには首を突っ込まないに限ります。

だから、めんどくさいことを避けると、
大事なことをうっかり避けているという、
恐ろしい状況になってしまうのです。

めんどくさいことに向き合うことができるは、
知らない間に大事なことをこなしていて、
いつの間にやら宝を積む人生になるのです。

「なんだかめんどくさそうだからやめよ」

などと言っていては、いつの間にか、
四面楚歌になってしまうのです。

ですが。

41歳まで生きてきて、しみじみわかったことの一つに、
「なんとなくいやだったらやらないほうがいい」というのもあります。
この、なんとなくいや。という感覚は、いや、あなたそれ、
ただめんどくさいだけなんでしょう?
と、周囲から思われがちですが、違うのです。

「めんどくさい」と「なんとなくいや」には、
天と地の差があるのです。

事実、「なんとなくいや」は、本能的重要な直感で、
ないがしろにすることの危険性は相当高い。

しかし、決断するのは自分です。
迷いがあったら、それこそマイナスです。
しかし、間違ってしまったら割と痛手です。

普通に考えても、なんとなくいやだから、断る。
これは非常に勇気がいります。
その上、ほとんどのシーンで角が立ちます。
しかも、自身の内でも内乱が勃発します。

てか、ただ、めんどくさがっているだけなのではないのか。
だったら、なんとなくいやとか言ってる場合じゃないだろう。

という、反乱軍を、無血開城に導くためにはどうすればいいのか。
これには、実は平素からの努力が必要になります。

それは、常に「めんどくさいことをする」ということです。
まめにめんどくさい人を遠巻きに愛で、まめにめんどくさそうな仕事をし、
まめにめんどくさい思想にも耳を傾ける。

いつしか、周囲より、
「あの人、めんどくさいことばっかりよくやるよね認定」を受け、
自分の中でも「私はめんどくさいことはやるから、なんとなくいやというのは、
めんどくさいからいやというのではない」と、
謎のカテゴリーのアイデンティティが確立し、
勇気を持って「なんとなくいや」を実行に移せるようになるのです。

…。

ふう、いまだ体調がすぐれませんので、今日はこの辺で。。

では、皆さんも春バテにはお気をつけくださいませ〜。


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# by manboblog | 2018-04-11 22:52 | 日々のつぶやき

流行りの春バテ?やれやれ。

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春といえば、芽キャベツ、ブロッコリー。
春の野菜とゆで卵って、なんだかとってもお似合いです。

今日も忙殺のまま、今に至りますが、
朝から肉体との戦いで絶不調でした。

しかしたくさんの人が出入りした日でしたので、
なんだかわいわいわっしょいと、ここまで来て、
さっきまで自宅でも友人が手伝ってくれていたので、
やっと一人になってまたあちこち痛くなってきました。
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人がいると元気になるけど、治ってるわけでは
ないのね、とほほほ。

本当に健康って最高です。
明日は頑張るぞー!



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# by manboblog | 2018-04-10 21:32 | 日々のつぶやき