北広島町在住のクリエイターmanboがビール片手にだらだら書く自己中な日記です。
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シバズケ風広島菜漬物のゆくえ。
仕事の関係でいただいた山豊さんの「広島菜漬物」シバズケ風。
普通においしいのですが、うちの家族どもは苦手なようで。
いかにすべきか。
あるときはチャーハンに。(でも色でばれてしまい失敗)
いろいろとやってみたのですが、最も人気だったのがコレ!↓
きゅうりの酢の物に加える、という方法です。
きゅうりとわかめ、ごまだけだと、彩りも悪いのですが、
このシバズケでちょっと華やかになります。
味もアクセントになっていい感じ。
きゅうりは熱湯をかけてからスライスすると、
青臭さが消えてさらにいい味になりますヨ。
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| 2010-05-27 09:21
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